Opis:
Do zespołu nowo otwieranego obiektu w Kołobrzeg- Grzybowo Nickel Resort & Spa poszukujemy: F&B Manager Hotelu Resortowego
Twój zakres obowiązków:
-
Kompleksowe zarządzanie operacjami F&B , w tym koordynacja pracy baru oraz obsługi kelnerskiej;
-
Współpraca z Szefem Kuchni- w zakresie planowania menu, koordynacji pracy zespołu oraz utrzymania najwyższej jakości serwowanych dań;
-
Nadzór nad codzienną pracą zespołu : kelnerów, barmanów zapewniając wysoką jakość usług;
-
Tworzenie wyjątkowej atmosfery w restauracji i barze oraz dbałość o najwyższe standardy obsługi gości;
-
Budowanie i utrzymywanie trwałych, pozytywnych relacji z gośćmi , uwzględniając ich potrzeby i sugestie;
-
Ścisła współpraca z innymi działami hotelu w celu zapewnienia sprawnej organizacji pracy oraz doskonałego doświadczenia gości;
-
Udział w comiesięcznej inwentaryzacji, kontrola stanów magazynowych oraz raportowanie wyników operacyjnych;
-
Planowanie i optymalizacja grafików pracy zespołu, rekrutacja nowych pracowników oraz organizacja szkoleń podnoszących kwalifikacje;
-
Realizacja Budżetu departamentu gastronomii.
Nasze wymagania:
-
Doświadczenie w branży gastronomicznej (F&B), w tym na stanowisku kierowniczym min. 1 rok;
-
Umiejętność skutecznego zarządzania zespołem oraz motywowania pracowników do osiągania najlepszych wyników;
-
Doskonałe zdolności organizacyjne, samodzielność oraz umiejętność podejmowania decyzji w dynamicznym środowisku;
-
Znajomość pakietu MS Office, umożliwiająca efektywne zarządzanie dokumentacją i raportowaniem;
-
Wysoka kultura osobista, profesjonalizm oraz pasja do hotelarstwa i gastronomii;
-
Aktualna książeczka sanepidowska – potwierdzająca brak przeciwwskazań do pracy w gastronomii oraz znajomość zasad higieny i bezpieczeństwa żywności;
-
Dyspozycyjność
-
Zaświadczenie o niekaralności;
-
Mile widziane doświadczenie w otwarciu obiektu hotelowego.
Oferujemy:
· Wsparcie podczas wdrożenia w obowiązki;
· Realny wpływ na tworzenie nowego miejsca pełnego gościnności;
· Możliwość rozwoju zawodowego w ramach grupy Nickel Hospitality i Vhm hm;
· Posiłki pracownicze;
· Zniżki firmowe na usługi hotelowe i gastronomiczne w ramach grupy Vhm hm;
· Atrakcyjne warunki zatrudnienia;