Szefa kuchni Hotelu Resortowego

Osoba fizyczna (prywatna)
Kołobrzeg Pełnowymiarowy dzień pracy Pełny etat

Opis:

Do zespołu nowo otwieranego obiektu w Kołobrzeg- Grzybowo Nickel Resort & Spa poszukujemy:

Szefa kuchni

Twój zakres obowiązków:

  • Odpowiadanie za organizację pracy całego zespołu kuchni: motywowanie i zarządzanie podległym zespołem, planowanie grafiku pracy, dbanie o przestrzeganie zasad BHP;

  • Odpowiadanie za prowadzenie restauracji wraz z przygotowaniem receptur, układaniem menu;

  • Odpowiadanie za jakość serwowanych posiłków : dba o wygląd oraz tworzenie kart menu:

  • Rekrutowanie i Szkolenia personelu w zakresie menu, zasad przestrzegania HACCP;

  • Odpowiada za organizacje i pełni nadzór nad procesami produkcyjnymi i technologicznymi;

  • Bierze udział w doborze sprzętu gastronomicznego;

  • Odpowiada za realizację budżetu, stany magazynowe, wyposażenie oraz inwentaryzację i miesięczny food cost – marżę wycenianych posiłków według polityki firmy;

  • Nawiązuje współpracę z istniejącymi/nowymi dostawcami – ma wpływ na ich wybór oraz możliwość negocjacji warunków współpracy

  • Budowanie wspólnie z działem sprzedaży oferty gastronomicznej dopasowanej do potrzeb naszego klienta

  • Dbanie o powierzone mienie, ład i porządek w miejscu pracy

Nasze wymagania:

  • Doświadczenie na podobnym stanowisku - minimum 2 lata;

  • Znajomość System HACCP i alergenów

  • Poszukujemy osoby otwartej na nowe wyzwania zawodowe, kreatywnej, samodzielnej chcącej tworzyć doświadczenia kulinarne w nowym obiekcie;

  • Poszukujemy Kandydata/Kandydatki, który/a posiada doświadczenie w zarządzaniu zespołem:

  • Docenimy dobrą organizację czasu pracy, znajomość Excel, znajomość branży;

  • Przejęcia odpowiedzialność za powierzone zadania;

  • Dyspozycyjność

  • Zaświadczenie o niekaralności;

  • Mile widziane doświadczenie w otwarciu obiektu hotelowego.

Oferujemy:

· Wsparcie podczas wdrożenia w obowiązki;

· Możliwość rozwoju zawodowego w ramach grupy Nickel Hospitality i VHM HM;

· Posiłki pracownicze;

· Możliwość przystąpienia do grupowego ubezpieczenia na życie;

· Zniżki firmowe na usługi hotelowe i gastronomiczne w ramach grupy VHM HM;

· Atrakcyjne warunki zatrudnienia;

3 kwi 2025;   from: www.olx.pl

Podobne oferty pracy

  • Osoba fizyczna (prywatna)
  • Kołobrzeg
Opis: OPIS Miejsce pracy: Hotel Diva SPA, Kołobrzeg Czterogwiazdkowy hotel w Kołobrzegu zatrudni osobę na stanowisko: Szefa Kuchni Wymagania: - doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku -praktyczna znajomość HACP - aktualne badania do celów sanitarno- ...
rok temu
  • Osoba fizyczna (prywatna)
  • Kołobrzeg
Opis: OPIS Miejsce pracy: Hotel Diva SPA, Kołobrzeg Czterogwiazdkowy hotel w Kołobrzegu zatrudni osobę na stanowisko: Z-ca Szefa Kuchni Wymagania: - doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku -praktyczna znajomość HACP - aktualne badania do celów ...
rok temu
  • Osoba fizyczna (prywatna)
  • Kołobrzeg
Opis: Lokalizacja: Hotel Arka Medical Spa, Kołobrzeg Hotel Arka Medical Spa w Kołobrzegu – jeden z wiodących hoteli w regionie, oferujący najwyższej jakości usługi SPA i gastronomiczne – poszukuje osoby na stanowisko Zastępca Szefa Kuchni. Opis stanowiska ...
3 miesiące temu
  • Osoba fizyczna (prywatna)
  • Kołobrzeg
Opis: Szukamy doświadczonego Szefa Kuchni , który będzie odpowiedzialny za organizację i zarządzanie kuchnią naszej nowo otwieranej restauracji (szwedzki bufet) w Grzybowie . Zadania: Zarządzanie zespołem kuchennym Szkolenie nowych pracowników ...
22 dni temu