Opis:
Peron Bagry, bistro o ugruntowanej pozycji na lokalnym rynku wchodzące w kolejny rok działalności, w związku z rozbudową kuchni i menu poszukuje Szefa Kuchni , jego Zastępcy oraz Pizzermana.
Jako nasz Szef Kuchni nie będziesz tylko kierować kuchnią – będziesz równowagą między dyscypliną, zaangażowaniem i tworzeniem świetnej energii na kuchni.
Będziesz zaangażowany zarówno w kreatywne, jak i operacyjne aspekty kuchni, dbając o to, aby każde danie było arcydziełem. Obowiązki obejmują:
-
Tworzenie i wykonywanie innowacyjnych menu we współpracy z naszym Executive szefem
-
Kierowanie i mentoringowanie zespołu dbając o to, aby każdy członek czuł się wspierany i zainspirowany.
-
Nadzorowanie jakości żywności, kontroli kosztów i bezpieczeństwa kuchni w celu utrzymania naszych wysokich standardów.
-
Wdrażanie ciągłych ulepszeń i nowych standardów kulinarnych w dynamicznym, zorientowanym na rozwój miejscu
Nasze wymagania
Szukamy doświadczonego lidera kulinarnego z solidnym doświadczeniem w operacjach restauracji o dużej przepustowości – dodatkowe punkty,
Twoją pasją powinna być kuchnia włoska ale dodatkowo musisz mieć doświadczenie w kuchni polskiej , w związku z licznymi imprezami grupowymi - komunie, wesela, imprezy okolicznościowe, eventy integracyjne.
Twoje podejście „can-do” i praktyczny styl przywództwa pomogą Ci rozwijać się w naszej pełnej energii kuchni, a obietnica pracy ze świeżym produktem będzie zależała od twojego kreatywnego podejścia do tworzenia ogrodu warzywnego i zielnika, bo możemy, tworzymy i chcemy go mieć w naszym otoczeniu, świeża szałwia, mięta, szczypiorek, pietruszka i koper od dwóch lat goszczą jako dekoracje naszych placków, sałatek i zup
Zastępca Szefa Kuchni i Pizzerman będą stanowili wzmocnienie zespołu, pozwolą na racjonalne zarządzanie czasem pracy i wpłyną na uelastycznienie grafiku pracy całego zespołu kuchni
Jeżeli masz wyczucie smaku , nasze miejsce da ci swobodę wprowadzenia go na talerze gości, bo to co zaczniesz gotować pod okiem Executive szefem ma być tylko wstępem, ster ma należeć do Ciebie
Planowane rozpoczęcie pracy przełom kwietnia i maja
Stawki
Szef Kuchni od 42zl/h
Zastępca i Pizzermen od 35zł/h
Zapraszamy do kontaktu, prosimy o przesłanie CV zawierającego klauzulę prosimy również o referencje
Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacjizgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochronyosób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danychoraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (RODO)