Opis:
Do stałego Zespołu poszukujemy osoby na stanowisko: Kierownik Gastronomii w hotelu Premier Kraków Hotel.
Zakres obowiązków:
-
Zarządzanie zespołem kelnerów i barmanów: rekrutacja, szkolenia, motywowanie oraz tworzenie grafików pracy.
-
Tworzenie i nadzór nad standardami obsługi.
-
Budowanie relacji z gośćmi indywidualnymi oraz grupami, aby zapewnić najwyższy poziom obsługi i satysfakcję gości.
-
Budowanie kultury sprzedażowej - rozwój własnych umiejętności i zespołu, sprzedaż imprez pakietowych.
-
Analiza przychodów i kosztów działu gastronomii, budżetowanie, optymalizacja wydatków.
-
Kontrola jakości obsługi i dań, współpraca z szefem kuchni nad ofertą gastronomiczną.
-
Negocjacje z dostawcami, nadzorowanie zapasów oraz wykonywanie i nadzorowanie zamówień.
-
Regularne raportowanie wyników Zarządowi.
-
Praca operacyjna.
Nasze wymagania
-
Doświadczenie: Minimum 1-2 lata na stanowisku kierowniczym w gastronomii (restauracja, bar) lub zarządzaniu zespołem.
-
Umiejętności techniczne: Znajomość systemów POS, zasad HACCP, kalkulacji kosztów, obsługi MS Office
-
Kompetencje miękkie: dobra organizacja pracy, otwartość na rozwój, zorientowanie na gościa, odporność na stres, budowanie relacji z dostawcami, elastyczność i umiejętność zarządzania zespołem.
To oferujemy
-
Stabilne zatrudnienie : Umowa o pracę lub kontrakt B2B, w zależności od preferencji.
-
Atrakcyjne wynagrodzenie : Konkurencyjna stawka adekwatna do doświadczenia oraz odpowiedzialności.
-
Kreatywne środowisko pracy : Możliwość rozwoju
-
Elastyczność : Możliwość dopasowania grafiku do preferencji oraz wsparcie w organizacji pracy.
-
Komfort pracy i przyjazna atmosfera : Praca w zespole ludzi, gdzie cenimy różnorodność, współpracę i wzajemne wsparcie.