Opis:
Restauracja Modry Młyn w Rumi poszukuje osoby na stanowisko:
Szef Kuchni
Szukamy doświadczonego Szefa Kuchni, który chce związać się z nami na lata i dbać o restaurację tak, jak o własną. Naszym celem jest tworzenie wyjątkowych dań kuchni polskiej, dlatego zależy nam na osobie, która nie tylko doskonale odnajduje się w tej kuchni, ale również będzie rozwijać menu, wprowadzając nowe przepisy i opracowując do nich szczegółowe receptury oraz wyliczenia food cost.
Zakres obowiązków:
-
Tworzenie i aktualizacja menu z uwzględnieniem tradycyjnej kuchni polskiej,
-
Przygotowywanie receptur i wyliczanie food cost,
-
Zamawianie dostaw i zarządzanie gospodarką magazynową,
-
Planowanie grafików i zarządzanie zespołem,
-
Opieka nad uczniami i ich szkolenie,
-
Organizacja wydarzeń i aktywny udział w rozwoju restauracji.
Oczekujemy:
-
Doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni,
-
Umiejętności zarządzania zespołem i dbałości o jego rozwój,
-
Samodzielności, kreatywności i zaangażowania,
-
Umiejętności analizy kosztów i optymalizacji wydatków,
-
Odpowiedzialności i chęci długofalowej współpracy.
Oferujemy:
-
Stabilne zatrudnienie w renomowanej restauracji,
-
Możliwość realizacji autorskich pomysłów i wpływu na rozwój lokalu,
-
Pracę w komfortowych warunkach – klimatyzowana kuchnia, brak zmian nocnych,
-
Atrakcyjne wynagrodzenie – 40 zł netto/h + wysoka premia uzależniona od wyników restauracji .
Jeśli czujesz się na siłach, by poprowadzić naszą kuchnię i stać się jej sercem na lata, wyślij swoje CV!