Opis:
Szwajcarka sp. z o.o. to operator stołówek szkolnych, bufetów firmowych a także firma cateringowa. Spółka zatrudnia ponad 250 osób w kilkudziesięciu lokalizacjach na terenie Warszawy, w tym w 4 kuchniach centralnych. Z posiłków przygotowywanych przez Szwajcarkę korzysta codziennie ponad 14 tysięcy osób. Centrala firmy mieście się w biurowcu Klif Tower.
Poszukujemy kandydata na stanowisko Szef Kuchni w Stołówce Szkolnej (Bielany, Bemowo, Śródmieście, Mokotów, Ursynów)
Twój zakres obowiązków
-
Przygotowywanie i wydawanie posiłków (7-15, pn-pt).
-
Zarządzanie personelem kuchennym.
-
Zapewnienie, że wszystkie posiłki są przygotowywane zgodnie z najwyższymi standardami jakości i higieny.
-
Zapewnienie, że wszystkie produkty spożywcze w magazynach są świeże i wysokiej jakości.
-
Monitoring dostaw bezpośrednio do kuchni pod kątem świeżości i jakości.
-
Kontrola stanów magazynowych.
-
Utrzymywanie kontaktu z administracją szkoły w celu koordynacji działań związanych z żywieniem.
-
Udział w spotkaniach z rodzicami i przedstawianie informacji dotyczących menu oraz polityki żywieniowej.
Nasze wymagania
-
Doświadczenie w pracy w kuchni.
-
Znajomość zasad HACCP.
-
Znajomość diet specjalistycznych.
-
Umiejętność zarządzania zespołem.