Opis:
Szef Kuchni
Poszukujemy, odpowiedzialnej, komunikatywnej oraz zaangażowanej osoby do stałej współpracy, dla której priorytetem są jakościowe potrawy dla gości oraz porządek i ład na kuchni. Poszukujemy osoby, która będzie w stanie zarządzać zespołem, wykorzysta potęcjał kuchni oraz potrafi przygotowywać receptury oraz wyliczać food coast.
Zakres obowiązków:
Wprowadzanie nowych sezonowych dań w klimacie restauracji (kuchnia włoska- międzynarodowa)
Przygotowywanie receptur i wyliczanie food cost,
Zamawianie dostaw i zarządzanie gospodarką magazynową,
Planowanie grafików dostosowanych do ilości pracy, zarządzanie zespołem, dobranie odpowiednich osób do zespołu,
Szkolenie nowych pracowników, dobra komunikacja
Aktywny udział w rozwoju restauracji
Praca na kuchni, oraz kontrola: lodówek, czystości kuchni, stanu sprzętu i narzędzi, stanów magazynowych oraz jakości potraw
Oczekujemy:
Doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni,
Umiejętności zarządzania zespołem i dbałości o jego rozwój,
Samodzielności, kreatywności i zaangażowanie,
Umiejętności analizy kosztów i optymalizacji wydatków, kontrola faktur
Odpowiedzialności i chęci długiej współpracy.
Oferujemy:
Stabilne zatrudnienie w renomowanej restauracji,
Miłą atmosferę, rozmowa i konkretne zadania są dla nas podstawą
Możliwość realizacji autorskich pomysłów i wpływu na rozwój lokalu,
Atrakcyjne wynagrodzenie wypłacane cotygodniowo lub miesięcznie
Miejsce pracy: Gdańsk Letnica
Jeżeli chcesz pracować w dobrej atmosferze, w restauracji prowadzonej z sercem, czekamy na twoje CV!