Opis:
Poszukujemy Szefa Kuchni , który potrafi docenić i wykorzystać potencjał kuchni, która go w żaden sposób nie ogranicza. Szukamy osoby doświadczonej, która będzie potrafiła efektywnie zarządzać zespołem oraz dbająca o pracę w duchu less waste. Jesteśmy też otwarci na kogoś kto jest chętny się uczyć. Jeśli dasz od siebie zaangażowanie chęć rozwoju i pasję docenimy to i odwdzięczymy się tym samym. Pasjonujesz się odkrywaniem i łączeniem nowych smaków, cenisz sobie prostotę dań przy użyciu dobrych produktów i jesteś osobą, która lubi wyzwania i podejmuje inicjatywę? - ta praca jest idealna dla Ciebie!
Zakres obowiązków:
-
Tworzenie i wdrażanie ciekawych potraw, zgodnych z charakterem obiektu i sezonowością produktów.
-
Zarządzanie zespołem kucharzy – organizacja pracy, szkolenia i motywowanie pracowników.
-
Nadzór nad pracą kuchni w trakcie przygotowywania dań zgodnie z recepturami.
-
Współpraca z dostawcami i nadzór nad jakością produktów. Kontrola cen towarów.
-
Kontrola kosztów surowcowych oraz dbałość o rentowność kuchni.
-
Utrzymywanie najwyższych standardów higieny i bezpieczeństwa.
Nasze wymagania:
-
Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni/zastępcy Szefa Kuchni w restauracji.
-
Pasja do gotowania i umiejętność łączenia tradycji z nowoczesnością.
-
Doskonałe zdolności organizacyjne i umiejętność zarządzania zespołem.
-
Kreatywność, innowacyjność i zaangażowanie w rozwój kuchni.
-
Znajomość zasad HACCP i zarządzania kosztami w gastronomii.
-
Doświadczenie w żywieniu grupowym/bufety
To oferujemy:
-
Pracę w restauracji o ugruntowanej pozycji na rynku.
-
Możliwość realizacji własnych koncepcji kulinarnych.
-
Stabilne warunki zatrudnienia i atrakcyjne wynagrodzenie.
-
Komfortowe warunki pracy w otoczeniu natury.
-
Możliwe zakwaterowanie
Jeżeli masz doświadczenie, kochasz gotować, jesteś urodzonym liderem, a tworzenie nowych dań jest tylko przyjemnością, koniecznie wyślij do nas swoje CV.