Opis:
Poszukujemy doświadczonego i zaangażowanego Szefa Kuchni do pracy w hotelu nad morzem, mogącym pomieścić do 300 osób .
Miejsce pracy: Dziwnówek (woj. zachodniopomorskie)
Zakres obowiązków:
-
Organizacja pracy kuchni hotelowej zgodnie z zasadami HACCP
-
Planowanie i przygotowywanie posiłków dla gości hotelowych (żywienie zbiorowe)
-
Zarządzanie zespołem kuchni i kelnerów
-
Kontrola stanów magazynowych oraz zamówień towarów
Wymagania:
-
Doświadczenie w żywieniu zbiorowym (min. 3 lata na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy)
-
Znajomość norm żywienia zbiorowego , w tym HACCP, procedur sanitarnych i przepisów BHP
-
Umiejętność planowania i bilansowania posiłków pod kątem grup zróżnicowanych wiekowo (rodziny z dziećmi, seniorzy, grupy zorganizowane)
-
Doświadczenie w zarządzaniu zespołem – organizacja grafiku, delegowanie zadań, kontrola jakości pracy
-
Umiejętność pracy w systemie zmianowym oraz pod presją czasu (wydawka dla dużej liczby gości w krótkim czasie)
-
Dobra organizacja pracy własnej i zespołu, odpowiedzialność, samodzielność
Oferujemy:
-
Stabilne zatrudnienie (forma zatrudnienia umowa o prace lub B2B lub zlecenie)
-
Atrakcyjne wynagrodzenie
-
Możliwość zakwaterowanie i wyżywienie na miejscu
-
Pracę w pięknie położonym hotelu
-
Realny wpływ na tworzenie menu i standardów kulinarnych
Jeśli jesteś pasjonatem kuchni i chcesz pracować w nadmorskim klimacie – dołącz do naszego zespołu!