Opis:
Zastępca F&B Supervisor Hotel Stay inn by Frost
Zakres obowiązków na tym stanowisku:
-
Osoba na tym stanowisku podlega bezpośrednio Kierownikowi ds. Gastronomii i Konferencji
-
Osoba na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za efektywne zarządzanie gastronomią oraz organizacja konferencji, dbałość o najwyższą, jakość oferty gastronomicznej
-
Nadzorowanie pracy personelu obsługi śniadań, konferencji i bankietów oraz kelnerów i barmanów
-
Ustalanie grafików i rozliczanie czasu pracy podległych pracowników
-
Zarządzanie i kontrola stanów magazynowych oraz koordynacja zewnętrznych dostawców cateringu
-
Nadzór nad przestrzeganiem polityki kosztowej zgodnie z założonym budżetem
-
Nadzór nad przestrzeganiem standardów obsługi gości zgodnych z wymaganiami hotelu
-
Wystawianie dokumentów sprzedaży
-
Wsparcie Kierownika Gastronomii i Konferencji w bieżącej działalności obiektu
Nasze oczekiwania wobec Kandydatów:
-
Osoba na tym stanowisku powinna posiadać doświadczenie w kierowaniu zespołem ludzi oraz powinna posiadać praktyczną wiedzę w zakresie obsługi konferencji, bankietów i cateringu a także doświadczenie w prowadzeniu gastronomii hotelowej
-
Praktyczną wiedzę z zakresu obsługi konferencji, eventów, bankietów min. 1rok
-
Doświadczenie w przygotowywaniu ofert gastronomiczno-konferencyjnych oraz w obszarze kontroli, jakości a także gospodarki magazynowej
-
Umiejętności komunikacyjne i interpersonalne
-
Dyspozycyjność oraz praca w systemie dwuzmianowym, dotyczy weekendów oraz dni świątecznych
-
Zdolności do zarządzania swoim czasem i czasem podwładnych
-
Zdolności prowadzenia kilku projektów jednocześnie
-
Zdolność w posługiwaniu się językiem angielskim w mowie i piśmie
-
Umiejętności komputerowe (MS Office)