Opis:
Restauracja TU mieszcząca się w Poznaniu przy ul. Grunwaldzkiej 34A przyjmie Managera do pracy.
TU. Restaurant istnieje od roku 2022.
Restauracja została wyróżniona dwukrotnie w przewodniku Michelin zdobywając nagrodę BIB Gourmand 2023, 2024
Wymagania:
-
Co najmniej 3 letnie doświadczenie w kadrze kierowniczej restauracji
-
Umiejętność zarządzania zespołem
-
Umiejętność jasnej komunikacji
-
Umiejętność działania pod presją
-
Umiejętność samodzielnego podejmowania decyzji
-
Wysoka kultura osobista
-
Zdolności przywódcze, dokładność, kreatywność
-
Znajomość języka angielskiego w stopniu komunikatywnym
-
Znajomość podstaw księgowości, prawa pracy oraz marketingu
-
Znajomość przepisów sanitarnych i wytycznych związanych z bezpieczeństwem żywności
-
Pełna dyspozycyjność
-
Ważna książeczka sanitarno-epidemiologiczna
Obowiązki:
-
Zarządzanie zespołem
-
Rekrutacja nowego personelu
-
Szkolenia pracowników
-
Tworzenie grafiku pracy
-
Rozwiązywanie konfliktów
-
Dbałość o wysoki standard obsługi gości
-
Rozpatrywanie i uwzględnianie reklamacji gości
-
Nadzorowanie kalendarza kontroli, odbiorów, badań, opłat
-
Nadzorowanie budżetu lokalu, kalkulacja i analiza rachunku zysków i strat
-
Zapewnienie rentowność restauracji
-
Monitorowanie transakcji finansowych
-
Nadzorowanie jakości przygotowywanych potraw
-
Tworzenie i wdrażanie działań marketingowych
-
Nadzorowanie zaopatrzenia, kontrola magazynowa i zgodność receptur w systemie POS
-
Przeprowadzanie comiesięcznej inwentaryzacji
-
Współpraca z Szefem Kuchni, Zastępcą Szefa Kuchni, Sommelierem
-
Tworzenie raportów finansowych oraz kadrowych
-
Współdziałanie ze Zleceniodawcą oraz dbanie o jego dobre imię
Oferujemy:
-
Pracę w prestiżowym miejscu w Poznaniu
-
Atrakcyjne wynagrodzenie
-
Płatne szkolenia
-
Możliwość uczestnictwa w programie Benefit Systems
-
Pracę w młodym, dynamicznym zespole