Opis:
Twój zakres obowiązków
-
Przygotowywanie i serwowanie kawy oraz innych napojów na podstawie przepisów i zgodnie z oczekiwaniami klientów.
-
Obsługa ekspresów do kawy i innych urządzeń używanych w procesie przygotowywania napojów.
-
Zapewnienie wysokiej jakości obsługi klienta poprzez profesjonalne i przyjazne podejście.
-
Monitorowanie poziomu zapasów i zamawianie nowych produktów i składników, aby zapewnić ciągłość działania kawiarni.
-
Obsługa kasy i przetwarzanie płatności za produkty.
-
Przestrzeganie standardów higieny i bezpieczeństwa, w tym przepisów dotyczących żywności i obowiązujących procedur.
-
Pozyskiwanie informacji zwrotnej od klientów i podejmowanie działań mających na celu poprawę jakości obsługi i usług w kawiarni.
Nasze wymagania
-
Doświadczenie na stanowisku baristy/baristki, co najmniej rok, z naciskiem na kawy speciality.
-
Znajomość technik parzenia kawy, takich jak poużycie ekspresu ciśnieniowego, filtru pour-over, Aeropress itp.
-
Zrozumienie procesu parzenia kawy, w tym grindowanie ziaren, kontrolowanie temperatury wody i czasu ekstrakcji.
-
Zdolność do przygotowywania i dekorowania napojów kawowych zgodnie z wymaganiami klienta i standardami kawiarni, tak aby prezentowały się estetycznie i smacznie.
-
Umiejętności obsługi ekspresów do kawy oraz innych urządzeń i narzędzi kawowych.
-
Bardzo dobre umiejętności obsługi klienta, w tym umiejętność pracy w zespole i komunikacji z innymi pracownikami.
-
Znajomość różnych rodzajów kawowych ziaren, ich właściwości smakowych i regionów pochodzenia będzie dodatkowym atutem.
-
Umiejętność utrzymania czystości i porządku w strefie roboczej, włączając w to regularne czyszczenie ekspresów do kawy, młynków, zaparzaczy i innych narzędzi używanych w procesie parzenia.
-
Elastyczność pracy w różnych zmianach.
-
Pasja i entuzjazm do kawy oraz gotowość do ciągłego pogłębiania wiedzy na temat różnych aspektów branży kawowej.
-
Znajomość podstawowych zasad bezpieczeństwa i higieny w pracy gastronomicznej.
-
Możliwość zarządzania stresem i wydajnej pracy w szybkim tempie.
-
Wysokiej jakości umiejętności organizacyjne, w tym umiejętność skrupulatnego prowadzenia dziennika i odliczania zmian w kasie.
-
Nastawienie na obsługę klienta i gotowość do zapewnienia pozytywnego doświadczenia dla każdej osoby odwiedzającej kawiarnię.
To oferujemy
-
Zapewnienie profesjonalnie wyposażonej przestrzeni pracy z najlepszymi urządzeniami.
-
Możliwość rozwijania umiejętności w dziedzinie kawy speciality i przygotowanie do udziału w zawodach baristycznych.
-
Przyjazną atmosferę.
-
Wsparcie w pomysłach.
-
Wolność w kreacji menu sezonowego.
-
Wsparcie, szacunek i mnóstwo pasji.