Opis:
Spółdzielnia Gastronomiczna w Bydgoszczy ogłasza rekrutację na stanowisko Technologa Żywienia . Zatrudniamy ponad 120 doświadczonych i wysoko wykwalifikowanych pracowników, którzy pracują zgodnie z opracowanym i wdrożonym systemem HACCAP. Do sieci lokali Spółdzielni Gastronomicznej w Bydgoszczy należą:
· Restauracje: Telimena, Gerwazy, Pod Dębem, Leśna oraz Tango,
· Bary: Kaprys, Miły, Jagienka, Horacy, Mikrus, Krokus, oraz Dworcowy.
Zakres obowiązków:
· Przeprowadzanie kontroli surowcowych, materiałowych, wyrobu gotowego, stanu sanitarnego zakładu oraz jego otoczenia, higieny produkcji oraz pracowników.
· Prowadzenie dokumentacji jakościowej zgodnie z procedurami.
· Zarządzanie recepturami produktów oraz ich bieżąca optymalizacja jakościowa i kosztowa.
· Zapewnianie zgodności dań ze standardami jakości (np. (instrukcje technologiczne; schematy procesowe, receptury, dokumentacja HACCP, karty produktu).
· Ocena surowców, półproduktów, wyrobów gotowych.
· Prowadzenie kontroli wewnętrznej przebiegu procesów produkcji, produktów oraz dostaw.
· Inicjowanie działań naprawczych /zapobiegawczych,
· Współpraca z innymi działami firmy w ramach rozwoju oraz ciągłej poprawy procesów i systemów zarządzania jakością oraz bezpieczeństwem żywności.
· Przygotowywanie zestawień, analiz, raportów.
Nasze wymagania:
· Wykształcenie wyższe lub średnie z zakresu technologii i żywienia człowieka.
· Min. 5-letnie doświadczenie na podobnym stanowisku w gastronomii.
· Mile widziana znajomość języka angielskiego w stopniu komunikatywnym w mowie i piśmie.
· Dobra znajomość Pakietu MS Office.
· Zaangażowanie, zdolności analityczne, komunikatywność i umiejętność pracy w zespole.
· Aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
Oferujemy:
· Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę.
· Wynagrodzenie adekwatne do posiadanego doświadczenia i umiejętności.
· Pakiet benefitów (ubezpieczenie na życie, bony świąteczne, dofinansowanie do urlopu wypoczynkowego).
· Samodzielną i pełną wyzwań pracę.
· Przyjazną atmosferę oraz komfortowe warunki pracy.