Opis:
Poszukujemy doświadczonego kucharza, który dołączy do naszego zespołu.
Opis stanowiska:
Osoba zatrudniona na stanowisku Kucharza będzie odpowiedzialna za przygotowywanie dań według ustalonego menu na bankiety i imprezy okolicznościowe, przygotowywanie śniadań dla gości z hotelu oraz obiadów na spotkania biznesowe organizowanie w obiekcie. Osoba ta będzie odpowiedzialna za organizowanie pracy swojej i personelu pomocniczego w kuchni uwzględniając grafik imprez.
Obowiązki:
-
całościowa organizacja i koordynacja pracy własnej i pracowników pomocniczych w kuchni
-
planowanie, organizacja, wykonanie i kontrola pracy w kuchni bankietowej
-
przygotowywanie potraw zgodnie z ustalonym menu
-
dbałość o świeżość, estetykę i wysoką jakość przyrządzanych potraw oraz różnorodność menu
-
opracowywanie nowych i weryfikacja dotychczasowych receptur
-
prowadzenie prób i degustacji przed wprowadzeniem potrawy do menu, wyliczanie foodcostu
-
kontrola jakości produktów i zapasów
-
dbanie o przestrzeganie standardów higieny i bezpieczeństwa
-
eliminowanie błędów w procesie wytwarzania
Wymagania:
-
doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku
-
wykształcenie przynajmniej średnie ( mile widziane wykształcenie gastronomiczne )
-
dobra znajomość kalkulacji i ewidencji gastronomicznej oraz systemu HACCP
-
bardzo dobra organizacja pracy i samodzielność w podejmowaniu decyzji
-
umiejętność pracy w zespole i zarządzania nim
-
kreatywność
-
odporność na stres i umiejętność pracy pod presją czasu
-
dyspozycyjność, rzetelność, operatywność i zaangażowanie
Oferujemy:
-
ciekawą i pełną wyzwań pracę w nowoczesnym obiekcie
-
atrakcyjne warunki płacy i pracy
-
możliwość, a wręcz konieczność wprowadzania własnych rozwiązań i pomysłów w działanie organizacji
Jeśli gotowanie jest Twoją pasją, potrafisz pracować w zespole, znasz się na kuchni polskiej i międzynarodowej, zapraszamy Cię do kontaktu. Hotel mieści się przy ul. Lodowej 94.
Osoby zainteresowane ofertą prosimy o przesyłanie CV oraz zgody na przetwarzanie danych osobowych do celów rekrutacji.