Opis:
Szef Kuchni do stołówki szkolnej w Chotomowie odpowiada za:
Przygotowywanie posiłków:
-
Organizowanie i nadzorowanie procesu przygotowywania posiłków.
-
Zapewnienie, że wszystkie posiłki są przygotowywane zgodnie z najwyższymi standardami jakości i higieny.
Zarządzanie personelem kuchennym:
-
Motywowanie zespołu i rozwiązywanie ewentualnych konfliktów.
-
Budowanie pozytywnej atmosfery na kuchni.
Kontrolę jakości i bezpieczeństwa żywności:
-
Przestrzeganie zasad higieny.
-
Zapewnienie, że wszystkie produkty spożywcze w magazynach są świeże i wysokiej jakości.
-
Monitoring dostaw bezpośrednio do kuchni pod kątem świeżości i jakości.
-
Robienie zamówień zgodnie ze standardami firmy.
Kontrolę stanów magazynowych.
Współpracę z administracją szkolną:
-
Utrzymywanie kontaktu z administracją szkoły w celu koordynacji działań związanych z żywieniem.
-
Sporadyczny udział w spotkaniach z rodzicami.
-
Zbieranie opinii i sugestii dotyczących oferty żywieniowej.