Opis:
Kierunek restauracji – owoce morza
Lokalizacja – Stary Rynek w Poznaniu
Powierzchnia – 470m.kw. +ogródek
Apartamenty – 6szt (lokalizacja: ta sama kamienica)
Obowiązek podstawowy:
Organizacja pracy restauracji zgodnie z wytycznymi Franszyzy i założeń modelu finansowego.
Obowiązek dodatkowy:
Zarządzanie apartamentami – najem krótkoterminowy.
Wśród obowiązków między innymi:
- Wdrążenie ofert specjalnych
- Kontrola wszystkich wydatków Restauracji
- Kontrola obiegu faktur
- organizacja stacji Live Cooking (możliwe pokazy i szkolenia dla gości)
- Kontrola poziomu zatowarowania
- Dotrzymanie porządków i czystości
- Rekrutacja pracowników liniowych
- Współpraca z marketingiem (w tym cross-marketing z gośćmi w apartamentach: Room Service)
- Udział w tworzeniu raportów P&L na zasadzie plan-fakt
- Współpraca z księgowością zewnętrzną (dopilnowanie wysłania dokumentów na czas i opłat rachunków i podatków w terminie)
- Kontrola prowadzenia teczek pracowniczych (badania i orzeczenia lekarskie, szkolenia BHP, szkolenia ppoż i inne)
- Zapewnienie odpowiednim ubraniem pracowników
- Prowadzenie / kontrola Dokumentacji Sanepid i HACPP
- Kontrola trzeźwości podopiecznych
Obowiązki dodatkowe:
- organizacja zakwaterowania gości w apartamentach
- kontrola czystości
- kontrola sprawnego stanu technicznego apartamentów
- zamieszczenie ogłoszeń z wykorzystaniem różnych kanałów (booking, marketing własny i td)
- kontrola / regulacja cen odpowiednio sytuacji na rynku
- P&L na zasadzie plan / fakt
Forma zatrudnienia: B2B (preferowana), Umowa Zlecenie, Umowa o Pracę.
Proponowane wynagrodzenie: 6.000pln netto miesięcznie podstawa + 4.000pln premia „za wykonanie obowiązków zgodnie z założeniem” + do 2400pln premia od najmu „uzależniona od % zakwaterowania”, co stanowi łącznie około 12.000pln netto /mies.