Opis:
Poszukujemy na stanowisko szefa kuchni oraz zastępcy szefa kuchni w restauracji w Mikołajkach
Wymagania:
Minimum 2-3 letnie doświadczenie w pracy na stanowisku szefa kuchni
Aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne
Umiejętność pracy w zespole
Znajomość systemu HACCP
Zakres obowiązków
-
Zarządzanie podległym zespołem,
-
Organizacja pracy w kuchni dla całego zespołu,
-
Tworzenie nowych receptur,
-
Organizowanie i koordynowanie procesów zamówienia,
-
Nadzór nad gospodarowaniem towarów oraz nadzór nad gospodarką magazynową,
-
Kontrola kosztów i efektywności pracy zespołu,
-
Dbałość o najwyższą jakość serwowanych potraw,
-
Przygotowywanie dań zgodnie z recepturami oraz ze standardami obowiązującymi w hotelu,
-
Przestrzeganie norm sanitarno-epidemiologicznych oraz zachowanie higieny i bezpieczeństwa,
-
Przestrzeganie obowiązujących procedur.
Oferujemy
Stabilne warunki zatrudnienia i atrakcyjne wynagrodzenie
Możliwość zakwaterowania
Wynagrodzenie adekwatne od doświadczenia i zaangażowania