Opis:
Poszukujemy Brand Szefa do naszej sieci kawiarni!
Jesteśmy dynamicznie rozwijającą się siecią kawiarni, oferującą wyjątkowe śniadania i własne wypieki, z 4 lokalami w Krakowie oraz 1 w Katowicach. Posiadamy również kuchnię produkcyjną, której rozwój jest dla nas kluczowym elementem w strategii wzrostu. Szukamy osoby, która z pasją i zaangażowaniem poprowadzi naszą kuchnię, dbając o najwyższe standardy kulinarne i organizacyjne.
Twoje główne zadania będą obejmować:
• Zarządzanie i rozwój menu: Aktualizacja menu, przygotowanie ofert sezonowych
• Szkolenie zespołu: Rozwój kucharzy, zapewniając im odpowiednie szkolenia oraz wsparcie w codziennej pracy.
• Organizacja pracy w kuchniach: Dbanie o efektywną organizację pracy w naszych lokalach, w tym ergonomię, która pozwoli na płynną i bezproblemową pracę zespołu.
• Kontrola jakości: Nadzór nad jakością przygotowywanych potraw, dbanie o zachowanie najwyższych standardów w zakresie food cost i rentowności kuchni.
• Rozwój kuchni produkcyjnej: Współtworzenie strategii rozwoju kuchni produkcyjnej jako ważnego filaru naszej firmy, z naciskiem na jej efektywność i dochodowość.
Oczekujemy od Ciebie:
• Doświadczenia na podobnym stanowisku w gastronomii.
• Umiejętności zarządzania zespołem i doskonałej organizacji pracy.
• Kreatywności oraz otwartości na nowe pomysły i trendy kulinarne.
• Umiejętności analitycznego myślenia i kontroli kosztów.
• Pasji do gotowania i dbania o najwyższą jakość serwowanych potraw.
Oferujemy:
• Możliwość rozwoju zawodowego w prężnie rozwijającej się firmie.
• Wynagrodzenie i system premiowy do ustalenia indywidualnie.
• Przyjazną atmosferę pracy w zespole pełnym pasji.
• Szansę na realny wpływ na rozwój marki i kulinarną stronę naszej działalności.
Jeśli czujesz, że moglibyśmy do siebie pasować - wyślij CV, spotkamy się porozmawiać.