Opis:
Niewinni Czarodzieje 44 to położona w tętniącej życiem Warszawie Restauracja oferująca nowoczesną kuchnię łączącą techniki gotowania z całego świata z lokalnymi produktami. Nasz znak rozpoznawczy to dania przygotowane na japońskim grillu Hibachi który nadaje im wyjątkowy smak dzięki zastosowaniu najwyższej jakości węgla drzewnego z drewna dębowego.
Stanowisko: ZASTĘPCA SZEFA KUCHNI (SOUS CHEF)
miejsce pracy: Restauracja Niewinni Czarodzieje 44
Oczekiwania wobec kandydatów:
-
wykształcenie gastronomiczne i wysokie umiejętności kulinarne
-
udokumentowane doświadczenie na samodzielnym stanowisku, Zastępcy Szefa Kuchni lub Szefa Zmiany
-
umiejętność zarządzania zespołem, w tym: motywowania zespołu, szkolenia nowych pracowników, kontroli i rozliczanie czasu pracy
-
znajomość najnowszych trendów oraz kreatywność
-
znajomość i przestrzeganie systemów kontroli (HACCP)
-
aktualna książeczka zdrowia do celów sanitarno - epidemiologicznych
-
umiejętność kalkulacji cenowych i prowadzenia ewidencji gastronomicznej
-
znajomość obsługi komputera,
-
dyspozycyjność i umiejętność pracy pod presją czasu
-
sumienność, odpowiedzialność i zaangażowanie
Najważniejsze obowiązki:
-
zapewnienie najwyższego poziomu jakości potraw w Restauracji
-
przygotowywanie posiłków zgodnie z recepturami i standardami sieci
-
kontrola produktywności działu kuchni, stanów magazynowych (w tym przeprowadzanie inwentaryzacji), racjonalne gospodarowanie towarem oraz nadzór nad gospodarką materiałową
-
zarządzanie kontraktami z dostawcami, koordynacja procesu zamówień i dostaw towarów
Oferujemy:
-
ciekawą, pełną wyzwań pracę z doskonałą atmosferą
-
regularne szkolenia podnoszące kompetencje
-
możliwość rozwoju zawodowego w dynamicznie rozwijającej się polskiej sieci hoteli i restauracji
-
stabilne warunki zatrudnienia w oparciu o umowę o prace
-
zniżki na noclegi pracownicze oraz na usługi gastronomiczne we wszystkich hotelach sieci FOCUS HOTELS
-
zniżki na zakupy w sklepach marki QUIOSQUE
Do aplikacji bezwzględnie należy dołączyć poniższą zgodę: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych zawartych w dostarczonych dokumentach aplikacyjnych przez FOCUS HOTELS S. A. z siedzibą w Bydgoszczy przy Placu Kościeleckich 3 (dalej „FOCUS HOTELS”), dla celów związanych z uczestnictwem w procesie rekrutacyjnym w FOCUS HOTELS. Przyjmuję do wiadomości, że powyższa zgoda może być w każdej chwili cofnięta”